当归红豆煮蛋的做法

问：请问当归红豆煮蛋的做法？

答：

当归红豆煮蛋的做法

材料：鸡蛋1-3个，当归12g左右，红豆、红枣、桂圆干、枸杞干适量，红糖。

做法：

1.将所有的材料除红糖外都洗干净备用。

2.红豆拿出来浸泡过夜。

3.当归切片，清水洗干净后，浸泡20-30分钟。

4.将鸡蛋煮熟，冷却剥壳。

5.将上述材料全部放入砂锅内，大火煮开后用小火慢炖1-2小时。

6.在即将出锅的时候加入红糖调味即可。

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不需要吃。 在制作当归煮鸡蛋这道药膳的时候，就经过了长时间的煮制煎熬，已经将当归中大部分的有效成分给熬制出来了，大部分的有效成分都会在汤中，所以就不再需要嚼服当归了，意义不大，像平常的吃中药一样，过滤药渣，只喝汤一样，只需要将当归汤和鸡蛋吃掉即可。

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