美极鲜味汁的正确使用

美极鲜味汁作为一种新型的调味料。有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途。且耐高温、耐沸煮。例如爆炒杏鲍菇。大火翻炒后。加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果。可以让菜品更鲜美。

1、炒菜

美极鲜味汁是一种新型的调味料。具有降盐增鲜的作用。炒菜时适量添加滋味更好。例如爆炒杏鲍菇。先把杏鲍菇处理干净切成细长条或者块状。大火热油后爆香葱、姜、蒜。倒入杏鲍菇翻炒两分钟后加入美极鲜味汁、白糖等炒匀即可。

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2、做汤

美极鲜味汁的增鲜作用强。用来做汤也非常美味。如常见的丝瓜汤。将丝瓜去皮切成片清洗干净滚刀切块。热锅倒油爆香葱姜蒜。倒入丝瓜加盐翻炒。再加入适量的香油、美极鲜味汁均匀搅拌后加入清水烧开。倒入鸡蛋花煮开起锅。

3、做虾

美极鲜味汁做虾美味又上色。将鲜虾处理干净。沥干水分。在锅中加油烧至120度。然后把处理干净的虾放进去。大火炸变色后捞出来沥干油。再次热锅倒油。爆香葱蒜后倒入虾炒匀。加入适量的美极鲜味汁和白糖等调料翻炒均匀即可。

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