怎样吃素更健康 时常变换口味，维持多种营养摄入

现在越来越流行素食主义，但是素食主义担心的最大的问题莫过于长期吃素，而导致体内缺乏肉食中的营养元素，从而造成营养不良，身体虚弱，其实只要正确遵循素食原则，摄取丰富的食物种类，经常变化彩色，就可以获得充足的营养，满足机体所需，那怎样吃素才更健康呢？,

保证少油、少盐、少糖的饮食原则

烹调食物时如果放入过多的食用油，这样可以改善食物味道，但是也增加了胆固醇和糖类物质的摄取，久而久之，不仅不利于身材的保持，还有发胖的风险，并且过多食用盐会使动脉硬化的发生几率增大，这与吃素的根本点背道而驰，所以应遵循少油少盐，少糖的饮食原则。

制定合理计划，克服不良饮食习惯

改正偏食，挑食等不良饮食习惯，每天最好食用4-5种水果，最好经常变花样，养成规律饮食的好习惯，进食注意细嚼慢咽，制定符合自己身体状况的膳食计划，保证蛋白质，维生素，矿物质等人体必需营养素的补充，应适量增加黄豆，绿豆，豆干等豆制品及其加工制品的摄入，并且要多吃杏仁，腰果等核果类瓜果，其油脂可以为人体提供热量，避免体质虚弱。

时常变换口味，维持多种营养摄入

少食经过复杂加工的精细食物，如白面，大米等，尽量食用粗粮食品。如糙米。全麦面包等，在刚开始实行这种素食方式会很快出现饥饿的现象，不用担心，这是由于素食较易被分解，肠胃吸收慢，只要坚持，这种情况会慢慢改善。

热门文章简读《秋季养生保健》

不同年龄阶段进补方式不同 1 幼儿期 幼儿期包括婴幼儿和幼童期，秋季儿童进补要根据幼儿期的生理特点，以及秋天气候干燥的情况，在饮食方面，幼儿期儿童要注意乳贵有时，食贵有节，不重用补，以调为主，要坚持以润为补的原则，多用食补，少用药补，在食补中以补充水分为主，注意适时，适量以及适温，可以适量食用水果，预防秋燥的同时，补充一定量的维生素。 青壮年期 青壮年时期是人体生命过程中强盛之时，这时候的生理情况相对横定，一般来说，这个时期进食补品只需遵循适量原则，都没有很大的问题。 老年期 老年期各项机能衰退，形体懈惰，肠胃功能减弱，所以老年人在秋季进补要十分重视护脾胃，在润肺的同时要注意兼顾调理脾胃，历代许多医学家认为，老人秋季宜补食粥，老人食粥都易消化，能补充体液，水分，防止秋燥，牛奶粥，闪耀在，豆浆粥等都是秋季进补的粥，老年人比较适合，宜日食两餐，早晚服用。 体质不同进补方式不同 2 体质胖的人 肥胖体质的人，秋季进食瓜果，不仅能滋阴补肺润燥，对于改善体质，减轻体重是有很大好处的，一些茶，饮品，粥，由于含有大量的水分，很适合秋天进补，对减肥十分适合，虽说秋季进补，食宜甘润，但是肥胖体质的人要注意避免吃太甜的食物，包括一些含糖量高的，应少吃，秋季补肺润燥有好处，但是不利于减肥。 体质瘦的人 体瘦之人，秋季进补，既要防秋燥，又要利用秋季胃口变好的这一有利条件来补充热量，增加体重，猪肉和鸭肉有滋阴润燥的功效，同时富含脂肪，蛋白质等丰富，秋季吃，即可增加体重，又可补肺润燥；还可服用水果进补，但是由糖尿病引起的消瘦不应该在此之列。 工作性质不同进补方式不同 3 体力劳动者 体力劳动者主要是指工作形式以体力劳动为主，如建筑工人，农民等，这些人长期在户外进行强体力劳动，会流失大量水分，在秋燥环境中，水分损失更严重，因此，秋季体力劳动者在补肺润燥之时，还有在日常饮食中多增加一些健脾，养肝，补肾的食物，以满足机体所需。骨头，蹄筋等对于体力劳动者来说十分适合。 脑力劳动者 脑力劳动者是指以脑力劳动为主要职业的人，如记者，教师，编辑等，这类人群体力劳动相对较少，脑力劳动相对较多，脑力劳动者在秋季进补之时，要滋阴，补肺，润燥，同时也要注意养心，脾，肾三脏，由于思考问题，脾的功能受到影响，因此，进补宜以粥养的方式进行，这样粥中加入养心，补肾益脾的食物或药物，易被人体吸收，既可达到补养三脏的目的，又可达到滋阴，润燥，补肺秋季进补的目的。

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吃素莫忘吃鸡蛋

现代人在提倡素食的同时，不要拒绝鸡蛋，鸡蛋中所含的营养价值丰富，含有许多人体的必需的营养素，适量吃蛋有利于人体营养的均衡，而且现在人们所食用的鸡蛋基本是人工饲养鹅蛋鸡所生，是孵化不出小鸡的，因此不属于杀生行为。

现在越来越流行素食主义，但是素食主义担心的最大的问题莫过于长期吃素，而导致体内缺乏肉食中的营养元素，从而造成营养不良，身体虚弱，其实只要正确遵循素食原则，摄取丰富的食物种类，经常变化彩色，就可以获得充足的营养，满足机体所需，那怎样吃素才更健康呢？,

合理烹调食物，慎防营养流失

烹调食物时充分发掘食材的味道是重要的一方面，但是也应注意避免多度烹调导致营养结构被破坏，尽量保持食物的原本味道，选用凉拌，水煮，清蒸等方式加工食物，清淡饮食不仅可以保证营养的充分，还利于肠胃的吸收消化。

热门文章简读《喝酒不脸红的小妙招》

喝酒前吃葛花 1 喝酒之前服用葛花能够帮助预防喝酒脸红。葛花中含有的异黄酮类物质能够帮助吸附酒中的致醉物质，降低体内酒精的浓度，并且能够加快身体的排泄，减少酒精在体内的停留时间，帮助喝酒不脸红。 喝酒前喝燕麦片 2 喝酒之前喝一杯燕麦片能够帮助减少身体对于酒精的吸收，减轻酒后脸红的情况。因为燕麦片中含有大量的水溶性淀粉和纤维能够减少身体对酒精的摄入。 喝酒时多喝水 3 喝酒的时候同时喝白开水能够帮助加快身体的新陈代谢，以便于酒精能够随着尿液一起排出体外，减少体内酒精含量，帮助预防喝酒脸红。 喝酒时多吃蔬菜 4 喝酒的时候多吃蔬菜、水果，帮助补充体内的维生素，不仅能够加快酒精分解还能够帮助保护肝脏器官。预防喝酒脸红的同时还能够起到保健效果。

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