蟹黄和蟹膏的区别 蟹黄和蟹膏成分不同

说起吃大闸蟹，势必要说到蟹黄和蟹膏，因为这是大闸蟹最为美味的两个部位，蟹黄和蟹膏到底有哪些区别，请大家跟我一起一探究竟吧。,

蟹黄和蟹膏所属不同

蟹黄是在母蟹中才有的，而蟹膏在公蟹中才有。很多人以为母蟹蟹黄比公蟹多，其实差矣，公蟹中是不会有蟹黄的。

蟹黄和蟹膏颜色不同

随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时候母蟹的性腺就成熟了，很多蟹卵就在这时候被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所。

蟹膏在一定程度上其实是脂肪。蟹膏集中产生于公蟹过冬时期，这段时间里，脂肪堆积而成。蟹膏位于蟹壳和蟹坨坨当中，呈白粘状，煮熟以后变成了半透明状。

热门文章简读《体检为什么要空腹》

体检为什么要空腹 1 体检空腹进行的主要原因是为了保证血液检查中各项指标的准确性，以为在进食碳水化合物，如米饭，馒头，糕点后，会引起脂质和蛋白质含量的变化，变化程度虽然不像脂肪那么明显，但是也会有影响。 体检不空腹会怎样 2 一个人在餐后的几个小时之内，其血清脂质和脂蛋白的成分和含量发生了某些变化，如果进食了脂类物质，则血液中会出现乳糜微粒，这是抽血检查，测定出来的血清甘油三酯浓度会高出空腹时数倍乃至数十倍，其他的一些检测指标也会增高，是不准确的检测结果；此种现象会持续6-8小时。 体检前要空腹多久 3 为了反映受检者血糖以及血脂的真实情况，采血者在12小时之内不能进食，最好能做到在体检前3日保持正常饮食，不吃过于油腻，高蛋白的食物，空腹12小时以上，如果早晨8点体检，至少前一天晚上8点以后就不可吃东西了。 空腹体检可以喝水吗 4 体检之时除了要空腹外，水也是不可饮用的，因为大量的喝水会稀释血液，影响测定结果，但是在体检前一天晚上还有体检当天的清晨，可以喝一小杯水来缓解口渴，这少量的水分会很快的被机体吸收，并不会影响结果，只是不宜大量的猛喝水，也不宜在马上要体检的时候喝水。

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蟹黄和蟹膏成分不同

蟹黄论成分，蟹黄和蟹卵很接近，但是两者有本质区别。首先，蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的大闸蟹器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标致。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻。河蟹膏微甜，海蟹膏则略腥，它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

蟹黄和蟹膏味道不同

蟹黄中含有一定量的还没怎么发育的受精卵，吃起来有一种沙沙的颗粒感，有点像鸡蛋黄的味道，但比鸡蛋黄更鲜美。

蟹膏的构成更加细腻、绵密，口感味道其实很难讲清楚，是一种香，但并不是入口即香，需要你含在口中，待它慢慢融化，这味道才逐渐地显现出来。

热门文章简读《缺钙为什么会抽筋》

抽筋引起的原因 1 低血钙时由于神经肌肉的兴奋性增高，可引起肌肉痉挛，手足抽搐。同时低血钙或大量钙离子进入细胞，严重干扰了神经细胞的正常功能，使其兴奋性增高，容易在微弱刺激下发生放电，从而出现抽搐。 钙离子的作用 2 在人体内血液中，钙离子有着非常重要的生理作用，它能使神经细胞膜稳定，防止膜电位的异常放电活动，又能降低神经肌肉的兴奋性，参与肌肉收缩，降低毛细血管及细胞膜的通透性，参与细胞内的递质合成。近年来还发现钙离子在脑损伤中有一定的作用。 缺钙引起抽筋的机理 3 钙离子是兴奋—收缩的偶联因子，其作用是正性的，也就是说在兴奋发生后钙离子具有降低兴奋性的作用，缺钙时这种抑制作用便会减弱，细胞的兴奋性相对增高，而肌肉中因为肌浆网的存在导致钙离子并没有减少或增多，也就是说兴奋增强了，肌肉对兴奋抑制是不变的，便会表现出肌肉抽搐。 补钙的方法 4 补钙最好的方式是食补，同时食物补充钙质能更好的吸收和保护胃肠功能，市场上的钙制剂的主要成分为碳酸钙、醋酸钙、磷酸钙以及葡萄糖酸钙，这些钙盐对胃肠都有一定的刺激作用，不是严重缺钙状态不建议食用钙片补充。含钙高的食物：牛奶、虾皮、海带、豆腐、黑芝麻等。

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