豆浆怎么煮不糊锅 豆油防糊锅

豆浆是大豆经过浸泡后研磨过滤，再煮熟后的饮品，是一种传统的中国式饮品，豆浆营养吸收率比一般的豆制品都要高，很多人也愿意自己动手煮豆浆，自己煮的豆浆健康营养，比外面卖的要正宗许多，但是很多人在煮豆浆使很容易糊锅，导致豆浆中会有一丝糊味，那豆浆怎么煮不糊锅呢？,

为什么煮豆浆会糊锅

煮豆浆糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底造成的，大豆蛋白附着在锅底，高温使其变性，从而导致糊锅，那遇到这样的情况要怎么办才好呢？

清水防糊锅

在煮豆浆前，现在锅中加入适量的清水就能够防止糊锅，应为清水的密度比豆浆大，大豆蛋白会敷在清水之上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了。

豆油防糊锅

豆浆在处于假沸状态时候是最容易扑锅糊锅的，豆浆在加热到80-90℃时会出现大量的白色泡沫，这时候就是豆浆假沸之时，在这个时候加入一点点豆油，这样可以防止豆浆扑锅，最终避免糊锅，也可以在没煮豆浆时将豆油放在锅中摇匀，然后用火将锅烧热后，再倒入豆浆煮。

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说文解“屁” 1 当我们享受美食的时候，屁就已经进入生产线啦！ 组成屁的气体主要有两个来源： 我们咀嚼时进入消化道的气体，占到70％左右（有木有注意到狼吞虎咽的人更容易释放气体？） 当你的肠道蠕动时，以大肠杆菌为首的肠道细菌和发酵的食物结合，所有细菌一起微观地放屁。 斯文人是不是应该憋住屁呢？ 这么不体面的事……但是↓ 如果是长时间憋屁，被憋回的屁就会被肠道壁吸收，慢慢渗透血液，对人体非常有害。设想一下，我们每天500毫升的废气都被憋在体内，肠道和血管都会不堪重负的，而且胀气会引起肠管的反应性痉挛，从而导致剧烈腹痛。规律的放屁对肠道系统的健康非常重要。 无屁是很危险的，这是肠梗阻的临床表现之一。因为肠壁肌麻痹失去了蠕动动力，不能向下运行物质，就会无屁。需要及时的治疗，不然后果很严重。 排气太多，也不好？ 健康的放屁可以协调腑脏功能。 但是呢，放屁太多、经过检查超过1200毫升，是一种病——“矢气过多症”，是需要治疗的。 如果放屁次数过多，一般有6种情况 吃了产气食物 消化不良 脾胃虚寒 患有肠胃病 吃下太多空气 肠道菌群失调 臭屁总是很能说明问题的！ 一些气味不健康的屁的确可以反映人体的一些状况↓ 恶臭味：提示肠道内可能有细菌感染，细菌毒素可能破坏了肠黏膜，便便也会排出坏死的黏膜上皮细胞，如果严重可能会伴随肠绞痛、发热等症状。 腥臭：可能提示消化道出血，这些血液流到胃肠道中，胃酸及肠道细菌把血液分解，有时候会排出黑色的便便。 奇臭无比：如果长期排气都是奇臭无比的程度，在排除吃了大蒜、洋葱、韭菜或过多肉食之外，要当心肠炎或肠胃功能阻碍，放屁太臭也是肠癌的症状。 今天有重要活动？别吃这些食物！ 屁的数量、气味与食物有很大的关联 肉类：食物中蛋白质较高时，屁中的硫化氢、吲哚和粪臭素的含量会增大，就会产生明显的臭味。 红薯、板栗：淀粉较多或者高纤维的食物，在胃酸作用下会产生大量二氧化碳气体。 豆类：豆类里面含有大量的低聚糖，这种糖进入身体会使大肠工作产生大量气体。 萝卜：其淀粉酶和木质素会梳理肠气，有顺气健胃的功效，青萝卜最佳，卞萝卜次之。多吃会放屁，并且带有特殊气味，可以排泄体内多余的废气。 洋葱、韭菜、大蒜：食用后屁中会有刺激性气味。 >>>> 这些食物能帮忙梳理肠气 有些食物对身体消化系统的调节有着很显著的功效，它们能帮忙调理好肠道，但又不会产生难闻的气味。 玫瑰花：沏茶时放一些，有顺气功效，即使只是呼吸花香也可以有宁神的作用。 莲藕：可以通气健脾胃，养心安神，也是顺气佳品 山楂：山楂是大名鼎鼎的顺气止痛、帮助消化的食物，生吃、蜜饯、泡水，各种食用方法都有效。 屁神的解决方案！ 1、吃饭细嚼慢咽 法国的慢食运动可能和这也有关系，要想优雅到底，就别在吃饭的时候让太多空气进入你的消化道。 淀粉类和蛋白质类食物尽量少混搭 这些都是产气食物，容易胀气的人，尤其不要混搭在一起吃，例如红薯＋鸡蛋or肉类or鱼虾。 2、纤维素不宜突然吃太多 富含纤维的食品可以帮助消除胀气，但如果以前吃的纤维素少，现在突然加大摄入量，同样会让人感到肚胀难受。因此，增加高纤维食物时，最好逐渐加入。 3、推荐每天喝500毫升牛奶 不要喝太多，尤其不要空腹喝，牛奶不易被吸收，容易产生大量气体。 4、补充乳酸菌 酸奶、优酸乳都是你的好朋友。 5、豆子爱产气 喜欢吃豆子的人可以先将豆子浸泡30分钟，然后用压力锅煮豆子，这样会失去大部分造气物质哦。 6、多运动 运动的好处千千种，对保护肠胃、梳理肠道也起到很好的作用。

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小火煮豆浆

豆子煮熟后再打豆浆，将豆浆放在小火上煮，豆浆开始变烫后就要一边煮一边搅，煮好后将豆浆盛出，这样煮出来的豆浆虽然会有一点粘锅，但是不会糊。

豆浆是大豆经过浸泡后研磨过滤，再煮熟后的饮品，是一种传统的中国式饮品，豆浆营养吸收率比一般的豆制品都要高，很多人也愿意自己动手煮豆浆，自己煮的豆浆健康营养，比外面卖的要正宗许多，但是很多人在煮豆浆使很容易糊锅，导致豆浆中会有一丝糊味，那豆浆怎么煮不糊锅呢？,

豆浆煮多久

煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间，当生豆浆加热到80-90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，者是豆浆的假沸现象，再豆浆出现假沸后持续加热，加热3-5分钟后，泡沫完全消失后则表示已经煮好，豆浆中的一些有害物质也已经被破坏，可以放心食用。

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