夏至吃什么 夏至羹

又到了夏至节气，中国人讲究在什么季节吃什么食物，夏至节气吃什么呢？下面一起来看看吧！,

夏至面

在我国北方地区有一句话叫“冬至馄饨夏至面”，说的就是冬至和夏至这两个节气时的饮食风俗，每年夏至的时候，温度都会开始变得炎热气起来，此时，再吃一些热食就十分的燥热了，因此，每到夏至时分，凉面等冷食就开始热卖了。

夏至蛋

所谓夏至蛋就是到了夏至这天后，早上将鸡蛋煮熟，剥壳后加上红枣煮汤食用，人们管这个叫吃夏至蛋，吃夏至蛋的风俗主要在我国湖南地区盛行，人们认为，夏至这天吃了夏至蛋可以强身健体、滋养身体。

夏至羹

夏至羹主要盛行的地区是我国湖南长沙地界，每年夏至的时候，长沙人都会用糯米粉拌鼠曲草做成汤丸食用，鼠曲草是当季的野菜，食用后可以滋补身体，对于夏天苦夏有很好的预防作用。

夏至饼

夏至的时候夏收已经完成，此时新麦上市，有不少的人用新麦调糊糊，将其摊成薄饼，烤熟后食用，并且在上面放上很多青菜，例如青豆、豆荚、豆腐、腊肉、生菜等食物。

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狗肉

夏至吃狗肉主要是流行在我国广东地区，广东地区有一句谚语是这么说的“夏至狗，没路走”，说的就是夏至吃狗肉的风俗。

值得注意的是，狗肉性热，夏至吃狗肉应该适可而止，不要食用过多，以免引起上火等身体不适。

豌豆糕

豌豆糕是南京地区的夏至风俗，每年夏至的时候，我国南京地区的老人就会要在家里面做一些豌豆糕，让小孩坐在家中吃完，以期望孩子平安，不受灾祸、不得病。

圆糊醮

所谓的“圆糊醮”就是用新收的麦子制成祭品，设醮祭奠上天。早年间的浙江农户会把做好的圆糊醮或是面糊团子挡在水田田埂的缺口上，插着香祈求丰收。一边拜祭一边还要念念有词“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。

馄饨

南北方的夏至和冬至习俗就不太一样。南边人冬至会吃汤圆，但愿来年家人能依然团团聚圆；夏至则爱吃南边少有的几种面食之一，馄饨。

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过水面

山东人吃的“过水面”，就是把面条煮熟后过三遍凉水和一遍饮用水制成的。倒上炸酱、卤子和蔬菜，这就是一碗夏日消暑开胃的美食。

夏至吃什么蔬菜

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苦瓜

夏天的时候要多吃“苦”，苦味食物中常常含有大量的生物碱、尿素等物质，可以清热解毒、凉血泻火，而且，苦瓜是夏天的应季蔬菜，所谓顺应天时，就是如此。

食谱：苦瓜茶。

材料：苦瓜、绿茶。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜，洗净后去瓤。

2，在苦瓜中装入绿茶，然后将苦瓜挂于通风处。

3，阴干后取下、洗干净后将其切碎。

4，夏天高温的时候抓一把放在热水中泡茶即可。

芹菜

芹菜是典型的微寒食物，其中含有丰富的维生素和纤维素，食用后有清热利湿、凉血解毒的养生功效，对于夏天上火引起的各种不适症状都有很好的缓解作用。

食谱：芹菜拌苦瓜。

材料：苦瓜、芹菜、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜苦瓜、芹菜。

2，苦瓜清洗后切成丝，过水焯一遍。

3，过凉水冷却，然后沥干水分。

4，芹菜切段装盘。

5，将苦瓜倒进来，然后加入各种调味品。

6，搅拌均匀后食用。

丝瓜

丝瓜是夏天常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素和矿物质，性质微寒，有通经络、凉血解毒的养生功效，是夏天必不可少的一道蔬菜。

食谱：丝瓜炒鸡蛋。

材料：丝瓜、鸡蛋、调味品。

方法：1，挑选当季新鲜丝瓜，洗净后去皮、切块。

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婴幼儿腹泻 1 取干净纱布一块，折叠成4-6层置于患儿肚脐处，将藿香正气水置水中预热，待药温适宜时倒入纱布上，以充盈不溢为度，用塑料布覆盖纱布后，再用医用胶布固定，2-3小时后取下，每日2-3次，一般2日即可见效。 晕车晕船 2 乘坐车、船前，可用药棉蘸取藿香正气水敷于肚脐内，也可在乘车前5分钟口服一支藿香正气水(儿童酌减)，可预防晕车晕船。 蚊虫叮咬 3 夏日若不慎被蚊虫“侵袭”，可用藿香正气水外涂患处，半小时左右可减轻或消除瘙痒感。 足癣 4 将患足用温水洗净擦干，将藿香正气水涂于足趾间及其他患处，早晚各涂一次，治疗期间最好穿透气性好的棉袜、布鞋，保持足部干燥，5天为一疗程，一般1-2个疗程即可见效。

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2，锅中烧开水，然后放入丝瓜焯水。

3，鸡蛋打在碗中，充分搅拌后备用。

4，鸡蛋热油炒熟。

5，姜末爆油锅后倒入丝瓜进行翻炒。

6，翻炒一分钟后将炒熟的鸡蛋倒进来一起翻炒。

7，加入调味品后就可以出锅了。

莴笋

莴笋有清热解毒、泻火利气的养生功效，而且口味清新，是夏天的时候值得食用的一款蔬菜。

食谱：清炒莴笋。

材料：莴笋、调味品。

方法：1，挑选新鲜莴笋、去皮、洗净。

2，切成细丝备用。

3，热锅烧油，放入莴笋进行翻炒。

4，然后加入调味品进行调味。

5，等到莴笋丝变软后就可以盛起来装盘了。

莲藕

莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇、三酰甘油结合，使其从粪便排出，从而减少脂类吸收。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，对胃纳不佳、食欲不振者尤为适宜。

材料：莲藕、猪排、生姜、调味品。

做法：1，莲藕洗净，去节、切段，用淡盐水浸泡15分钟。

2，猪排骨洗净、斩件。

3，猪排骨和姜先放进瓦煲内，加水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，下莲藕。

4，滚后改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。

此量可供3~4人用。如用于防治口腔溃疡宜每周3~4次。

夏至吃什么水果

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桃子

眼下鲜桃上市，爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为，桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。尤其适用於伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人，常吃桃子可以强身健体、延年益寿。

现代医学研究发现，桃子含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体，丰肌美肤作用。

桃子去毛小妙招

1、将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，轻搓几下，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。

2、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。

3、可以用碱水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下来。

西瓜

我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃些西瓜能清火解热；而且西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤，还指最表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。

食用方法：

1，把表层坚硬的西瓜翠衣削下来，开水中冲泡5分钟，加入适量冰糖，就成了防暑佳品。

2，白色瓜皮部分，切条，加少量米醋、盐、糖，在炒锅中微炒，成了疏肝利胆的开胃菜，更适合酒后保肝应用。

香蕉

香蕉性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。但是，香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。

梨

梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

猕猴桃

猕猴桃具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。脾胃虚寒者不宜多吃。

夏至喝什么

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多喝绿豆粥、酸梅汤。

绿豆可用以清热解毒、消暑、利水、治暑热烦渴、水肿等；酸梅汤消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮可保健强身，是暑热天里不可多得的保健饮品。

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藿香正气水的内服适应症 1 1.胃肠型感冒 夏季天气炎热，许多人都有喝冷饮的习惯，经常喝冷饮容易引发胃肠型感冒，主要表现为：发热（低热）、恶寒、上吐下泻、头痛、恶心、腹胀、腹痛等。藿香正气水具有解表化湿，理气和中的作用，出现上述症状时，可以口服藿香正气水，每次10ml，每天3次，有较好疗效。 2.暑湿所致小儿消化不良 暑湿之邪容易引起小儿消化不良，主要表现为：腹痛、腹胀、腹泻、食量减少等。也可用藿香正气水内服，疗效良好。 3.水土不服及晕车 一般的水土不服以消化道症状为主，如消化不良、食欲不振、精神疲乏，甚至出现腹泻呕吐，这时服用藿香正气水，效果常常会出乎意料。暑假外出旅游时，因旅途奔波劳累，很容易晕车，这种情况下服用藿香正气水效果也很好。成人剂量为每次10ml，每天3次。 藿香正气水的外用适应症 2 1.晕车晕船 这是旅游时经常遇到的小麻烦。可以医用棉签蘸取藿香正气水直接外涂肚脐，或将药液敷于肚脐内，有一定的预防作用。 2.蚊虫叮咬 用适量的藿香正气水外搽患部3~5分钟，很快就能消除瘙痒。 3.头癣、手足癣、灰指甲 现代医学认为，皮肤癣、灰指甲由真菌感染引起，而藿香、紫苏、白芷、桔梗分别对多种致病真菌有较强的抑制作用，故而在临床中常用于治疗头癣、手足癣、灰指甲等。方法为藿香正气水涂擦患处，每日3-5次。如果仅有足癣，可用1-2支藿香正气水加入温水中泡脚，效果也非常好。 4.外阴瘙痒 藿香正气水组方中的藿香、紫苏、白芷、生姜等药物，具有抗多种致病菌和杀滴虫的作用，故对外阴瘙痒有较好的疗效。用法是以1∶50的比例将藿香正气水倒入凉开水中，清洗外阴，男女皆可用。 5.外痔 用藿香正气水2支加凉开水1000毫升，以药棉擦洗，每日2次。在外痔感染时促使可消炎止痛，促使痔核萎缩。

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