立秋是二十四节气中很重要的一个节气。到了立秋夏天就基本上告一段落了。我们要正式进入秋天了。在什么季节吃什么食物是我们中国人的传统。立秋吃什么？立秋吃什么传统食物呢？,
秋茄
茄子性凉。其中含有大量的维生素、微量元素。具有清热凉血、宽肠利气的作用。
有句俗话叫“立夏栽茄子。立秋吃茄子”。说的就是立秋吃茄子的典故。到了立秋节气。就表明正式进入秋天了。此时还有一些燥热。要吃一些凉性食物。帮助身体清火。这个时候收获的茄子叫“秋茄”。“秋茄”口感细嫩。具有独特的清香。比普通的茄子味道更佳。
黄瓜
黄瓜营养丰富。其中含有纤维素、脂肪、维生素、糖类物质、微量元素、蛋白质等成分。食用后有清热解毒、消肿排水的作用。
立秋之后。天气燥热。黄瓜性凉。吃一些黄瓜可以帮助身体清热。而且黄瓜的水分高。经常食用还可以给身体补水。所以。黄瓜是秋天必吃的一款食物。
南瓜
南瓜是秋天的应季食物。南瓜性温。食用后具有补中益气、消炎止痛的作用。
入秋之后。天气会变得十分的干燥。皮肤上的水分会快速的蒸发。身上很容易出现燥热的情况。南瓜具有润燥的作用。水分也多。可以改善秋日干燥带来的不适感。而且秋燥。吃些南瓜可以润润燥。
西瓜
西瓜性凉。主要成分是碳水化合物和纤维素。还含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。食用后有生津止渴、解暑解烦的作用。
立秋后秋老虎来势汹汹。所以。此时宜食用具有清凉作用的食物。西瓜是性凉食物。立秋的时候吃西瓜具有缓解秋燥的作用。
立秋是二十四节气中很重要的一个节气。到了立秋夏天就基本上告一段落了。我们要正式进入秋天了。在什么季节吃什么食物是我们中国人的传统。立秋吃什么？立秋吃什么传统食物呢？,
福圆
龙眼。又叫福圆。我国自古以来就有吃福圆的传统。
据《台湾通史·风俗志》中记载。台湾旧时“立秋之前一日。有司豫塑春牛。置于东郊之外。至日往迓。谓之迎春。男女盛服观。衣香扇影。杂喧满道。春牛过处。儿童争摸其耳。或鞭其身。谓可得福。迎春如在岁首。尤形闹热。宛然太平景象也。”
立秋吃什么传统食物
北京“贴秋膘”吃肉
每年立秋。按照老北京的习俗要吃肉食。即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前。选购肉食制品的顾客就会排起了长队。立秋后仍然很热。而人们的身上再无湿粘不适之感。毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法。以补偿入夏以来的亏空。吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来。所以叫“贴秋膘”。
山东吃“渣”
山东莱西地区则流行立秋吃“渣”。就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐。并有“吃了立秋的渣。大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾。足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
天津流行“咬秋”
立秋除了“贴秋膘”。天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。
清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜。曰咬秋。可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚。于立秋当日吃下。为的是清除暑气、避免痢疾。
四川喝“秋水”
四川东、西部还流行喝“立秋水”。即在立秋正刻。全家老小各饮一杯。据说可消除积暑。秋来不闹肚子。
南京“啃秋”
本周日就将迎来立秋节气。立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上。有着“啃秋”的习俗。还有一些非常有趣的说法。比如“秋后十八盆”。表示立秋后还有长时间的炎热；另外。关于立秋还有公秋和母秋之分。更有“公秋凉爽母秋热”的说法。
立秋养生吃什么好
黄绿色蔬果
夏天人们所吃蔬果以瓜豆为主。胡萝卜素含量较低。秋季来临之时。人体内维生素A储备易减少。如不及时补充。至冬春季节易发生视力下降、眼睛干涩等问题。因此要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。
此外。瓜豆类食物的维生素C含量也很低。多吃一些绿叶蔬菜补充维生素C很有必要。如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
发酵食品
夏天人们常吃寒凉食物。肠胃的消化功能较弱。因此秋天应适当多吃营养丰富而易于消化的食物。如发酵食品。
主食可选发面饼、馒头等发酵面制品。尤其是杂面发糕。粗细粮搭配营养更高。副食则可多食一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐等食物。及奶类发酵制成的酸奶等食物。
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