「爱美秘籍」咕咾肉是什么肉做的

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猪肉。咕咾肉又称咕噜肉。是广东的一道特色传统名菜。属于粤菜。以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一。常见于中国以外的唐人街的餐馆。广东菜的咕咾肉

广东菜的咕咾肉：

猪大排骨肉横面片开。先用刀背拍松。切成小块。用腌料拌腌半小时青椒去籽切片。洋葱切片备用猪肉沾里上乾太白粉后。投入热油中用中火炸至金黄。捞出。待油再烧热一次。用大火炸30秒。至外表酥脆。捞出用2汤匙油爆香洋葱及酸果及青椒。放下综合调味料煮滚。关火后。放下排骨肉一拌合便可装盘。

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