松茸不可以和高脂食物一起煮。松茸本身含较高的油脂类食物。主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸。若是将松茸和其它油脂类食物一起吃。如肥肉等。高脂肪食物中的脂肪会抑制松茸中营养成分的活性。让松茸的营养成分流失。不利于人体对松茸营养成分的吸收和利用。因此。松茸的吃法最适合清淡。
松茸。学名松口蘑。别名松蕈、合菌、台菌。隶属担子菌亚门、口蘑科。是松栎等树木外生的菌根真菌。具有独特的浓郁香味。是世界上珍稀名贵的天然药用菌。我国二级濒危保护物种。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地。一般在秋季生成。通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
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