「已解决」芋丸子的制作方法

１、食材准备：香芋、植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

２、把香芋洗净去皮切小块。

３、加蒸锅蒸熟透取出。

４、加白糖用勺子压成泥拌均匀。

５、倒进大碗里。趁热加糯米粉拌均匀。

６、凉一会。加鸡蛋拌均匀。

７、盘子刷上植物油。用小勺子挖一块。手上沾少许植物油。搓成丸子。

８、摆在盘子里。

９、热锅凉油。油热７成下土豆丸子。小火炸丸子定型。大约３分钟左右。晃动锅底。使丸子不要沾锅。

１０、转中小火炸丸子熟透。大约１０分钟左右丸子飘起。用勺子把丸子翻动。

１１、在用勺子不停的往下压。再转中火。炸丸子上色。直到丸子金黄色捞起沥油即可。

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