「常识」葡萄干可以做哪些美食

葡萄干可以做葡萄干芋圆、葡萄干奶酥、葡萄干马芬蛋糕、葡萄干排包、葡萄干司康、葡萄干戚风、小葡萄干饼、葡萄干大米发糕、葡萄干小面包等美食。

葡萄干内含大量葡萄糖。还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。食用对身体有益。

葡萄干：

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品。含糖量高。是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低。方便运输和贮存。

世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白。其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格。因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。

我国的葡萄干几乎全部产自新疆。无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同。新疆葡萄干的80%是绿葡萄干。亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。

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