「原创」用什么东西可以让泡出来的木耳发硬

泡黑木耳最好用冷水。用冷水浸泡。是一种渐渐的浸透作用。可使木耳恢复到生长期的半透明状。好的木耳用冷水泡出来的就是硬硬的、挺挺的。热水发木耳。发的快一点。但是口感绵软发黏。不易保存。所以冷水发木耳。脆嫩、吃起来爽口。也便于存放。如果不是急需使用。一般要提前3-4小时。用冷水将木耳浸泡在干净无油的碗中。这样发制的木耳。一定会很好的。还有一般来说。同品质木耳。冷水可以发的更多一些。

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