
螃蟹里面黑色的物质叫隔膜。是螃蟹内部组织供给蟹壳营养物质的组织。是能吃的。隔膜从秋季至冬季逐步从紫红色过渡到紫色、紫黑色、黑色。颜色的变化说明螃蟹虾青素含量的增加。蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃。也被称为蟹尿包。位于背壳前缘中央。是形如三角形的骨质小包。内有污沙。紧连蟹黄。一般螃蟹在空腹时。胃部会显得比较小。而在饱食过后。胃部胀起。看起来就显得黑色胶状物比较多。但这属于正常范畴。摘除黑色胶状物后即可正常食用。
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本文标题:「干货」螃蟹里面黑色的是什么东西能吃吗
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