熟的粽子只要充分热透即可。蒸的过程中。让粽子均匀受热。过程较缓慢。需加热10~15分钟即可。如果15分钟后还没有热透。可以适当延长加热时间。
粽。即粽籺。俗称粽子。主要材料是糯米、馅料。用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成。形状多样。主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远。最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同。北方产黍。用黍米做粽。角状。古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同。粽子形成了南北风味;从口味上分。粽子有咸粽和甜粽两大类。
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