「常识」大豆放了9年还能吃吗

能。黄豆在保存过程中。如果没有出现生虫、发霉、变黑、异味等变质现象的话。是可以继续食用的。黄豆长时间存放容易滋生黄曲霉毒素。如果黄豆的表面有明显的霉变现象。而且带有霉味或其他的异味。那么这样的黄豆是不能吃的。

黄豆怎么保存不生虫：

一般情况下。需要将新鲜黄豆晒干后再进行保存。然后再将晒干的黄豆用干净、无水的塑料罐装好。放到干燥、阴凉、通风的地方保存。隔一两个月可以将黄豆摊开。在太阳底下暴晒。这样可以防止黄豆生虫。

黄豆要怎么挑选：

１、看外形。一般挑选黄豆颗粒比较饱满的。而且表面基本上没有虫眼。这种黄豆的品质较好。不要干瘪瘪的黄豆。

２、看颜色。黄豆外皮颜色比较光亮、干净的为品质较好的。而色泽暗淡、没有光泽则为劣质黄豆。

３、看脐色。一般挑选黄豆脐色为黄白色或淡褐色的比较好。

４、看肉色。将黄豆要开。观察里面大豆肉的颜色。如果是深黄色的。说明含油量丰富。质量较好。淡黄色含油量较少。质量较次。

５、闻香味。品质较好的黄豆带有淡淡的豆香味。而品质较次的黄豆香味不是很浓。

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