「原创」樱桃毕罗是什么菜

是一种包有馅料的点心。由胡人传入。毕罗的外皮半透明。可以看出内里食材的颜色。毕罗“一斗面能做八十个”。可见是相当精致的点心。当时的长安有专门制作和卖毕罗的店。为食客提供各种各样馅料的毕罗。史料中记载的有蟹黄毕罗、天花毕罗、樱桃毕罗等。其中樱桃毕罗。顾名思义。就是馅料是樱桃做的。晚唐时。一个叫做韩约的士大夫。因特制的樱桃毕罗闻名。他制作的樱桃毕罗。外皮透明酥软。食材鲜红可见。一时间人人争相购买。

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