「干货」虾肠怎么做

１、将虾去头。取虾线。剁碎。放生姜柠檬去腥味。腌制15分钟。

２、加蛋清和生粉在料理机搅成糊状。将虾泥装在裱花袋里。锡纸刷油。挤在锡纸上。

３、卷好的虾肠放入蒸锅中蒸17分钟即可。

虾皮中含有丰富的钙。还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维。它是多糖的一种。不能被人体消化吸收。经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。虾营养丰富。且其肉质松软。易消化。对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁。镁对心脏活动具有重要的调节作用。能很好的保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量。

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