「原创」怎样快速打发蛋清

1、选择新鲜的鸡蛋。打蛋盆洗净后擦干。

2、用打蛋器一直打。左右晃动。打出泡就加糖。

3、再打到有小泡沫。再加糖。打到干性发泡即可。

鸡蛋功效：

１、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量。增强机体的代谢功能和免疫功能。

２、健脑益智

鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等。对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱。促进大脑发育。改善记忆力。预防老年痴呆。

３、补血

鸡蛋中含有较丰富的铁。铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用。达到补血的效果。

４、保护视力

鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素。能保护眼睛不受紫外线伤害。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。

５、减肥

鸡蛋的营养价值较高。蛋白质含量高。但是脂肪和碳水化合物的含量都比较低。所以。适当吃鸡蛋不仅不会发胖。还能补充人体所需要的营养。

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