「干货」羊肉汤里放豆腐可以吗

羊肉汤里可以放豆腐。豆腐性凉。味甘。含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分。搭配性温的羊肉食用。不仅性味上可以起到中和作用。还能增强食用羊肉汤的营养。且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道。品尝起来更加好吃。

羊肉。性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒。又可补身体。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。最适宜于冬季食用。故被称为冬令补品。深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味。故被一部分人所冷落。其实。一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调。即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

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