「重点」黄螺冷水煮还是开水煮

冷水。因为。如果水烧开以后再放入黄螺。黄螺突然接触到灼热的水蒸气。螺肉就会迅速收缩到黄螺的尾部。从而导致煮出的黄螺比较硬。而且不容易挑出。

吃海螺注意事项：1、吃海螺时。要将海螺尾部黄色的东西去掉。它是海螺的内脏。主要是海螺的肠子。也就是海螺的排泄部位。这个地方吃多了胆固醇增高。对身体不好。所以吃的时候最好要摘除。2、海螺的苦胆。它是位于海螺的背部绿色的区域。这个部位不去掉吃起来就会有苦味。3、海螺头的部位。有两个俗称“海螺脑”的东西。像两个小球状的东西。这个东西吃多了就会头晕恶心。所以吃的时候也一定要去掉。

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