「干货」发糕是什么面粉做的

低筋面粉或中筋面粉。不能用高筋面粉。因为高筋面粉难以发酵。制作的食材不够蓬松、松软。对食用口感有一定的影响。

发糕是广泛分布于南方地区。是浙江省龙游县。广东省湛江市。茂名及四川省、重庆市等地的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成。其味清香。是一种大众化的饼类食物。

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