「重点」凉虾怎么做

「重点」凉虾怎么做

首先将米淘干净。用水浸泡30分钟。随后磨成米浆。锅内注水烧开。将米浆倒入并搅动。煮熟后注入淀粉水。改用小火煮至糊状。盆中放入冷水。将米糊慢慢加入到漏勺中。使其落入水中。将红糖熬成糖水。倒出晾凉。随后向米糊中加入红糖水。因为凉虾是用大米制浆煮熟。用漏勺漏入凉水中而成。形似小虾。是夏季清凉甜品。所以食用时可适当加入冰块。

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