「原创」吃紫薯有什么好处

1、保护肠胃：紫薯富含纤维素。可增加粪便体积。促进肠胃蠕动。清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物。排出粪便中的有毒物质和致癌物质。保持大便畅通。改善消化道环境。防止胃肠道疾病的发生。

2、减肥瘦身：每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪。产生99千卡热能。大概为大米1/3。是很好的低脂肪、低热能食品。同时又能有效地阻止糖类变为脂肪。有利于减肥、健美。

3、增强免疫力：紫薯含有大量黏液蛋白。能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩。提高机体免疫力。预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能。起着十分重要的作用。所含的钙和镁。可以预防骨质疏松症。

紫薯：

紫薯属旋花科番薯属草本植物。薯肉呈紫色至深紫色。故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型。兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。除了具有普通甘薯的成分和功能外。还具有多种生理作用。是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。

紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素。含有18种氨基酸。富含维生素C、B、A等8种维生素。特别是含有大量药用价值的花青素。

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