「经验分享」桑叶怎么做好吃

1、排骨切段。切姜两片。

2、排骨和姜冷水下锅。焯掉血水后洗净沥干备用。

3、豆子。蜜枣和陈皮都洗净备用。

4、桑叶洗净。摘掉粗梗。沥干备用。

5、胡萝卜去洗切滚刀块。

6、砂锅中入排骨。姜片。豆子。陈皮。蜜枣和适量清水。

7、再放入胡萝卜和桑叶等。

8、中火煮开五分钟后转小火煲1.5~2小时。

9、食用前加盐调味即可。

桑叶：

桑叶。是桑科植物桑的干燥叶。是蚕的主要食物。又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等。我国各地广泛种植桑树。桑叶产量较高。蚕的主要食物。它的叶片是宽卵形。叶片基部心脏形。顶端微尖。边缘有锯齿。叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄。黄绿色。质脆易。握之扎手。气淡。味微苦涩。

药用一般认为霜后采者质佳。桑叶有疏散风热。清肺润燥。清肝明目的功效。且有治疗风热感冒。肺热燥咳。头晕头痛。目赤昏花的作用。到2014年。有人将桑叶的芽头做成了菜式。而使桑叶有了食疗的价值。因其桑叶的芽头营养价值丰富而被大众喜爱。称为桑芽菜。又以南浔辑里村。国丝文化园的桑树芽最为出众。考虑到穿珠湾水的灌溉。其桑叶芽的微量元素比一般桑芽的要高出很多。

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