冷冻帝王蟹可以吃吗

冷冻帝王蟹可以生吃。目前冷冻的帝王蟹主要分为生冻和熟冻。生冻指的是直接将新鲜的帝王蟹冷冻处理。而熟冻指的是将蒸熟的帝王蟹冷冻保存。需要注意目前还有一种活冻蟹在运输过程中已经死亡。这种帝王蟹食用价值较低。购买时要注意区分。

冷冻帝王蟹可以吃

冷冻帝王蟹可以吃。目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种。分别是熟冻和生冻。前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存。后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存。但不管是哪一种冷冻方式。在一定时间内都可以继续食用。

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保存冷冻帝王蟹时。要将其放在-18℃的环境下。若是保存新鲜的帝王蟹。要将其放在0℃～1℃环境下保存。这种帝王蟹的保存期一般为一周。解冻后保存时间为3天。

在购买冷冻的帝王蟹时。需要注意区分生冻蟹和活冻蟹。大部分活冻的帝王蟹其实在运输过程中就已经死掉了。这种帝王蟹不建议食用。而想要将其区分可以闻帝王蟹的气味。生冻的帝王蟹冷冻时间过长后。会产生一定氨气。帝王蟹身上就会有一股尿味。

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