「已解决」外婆菜在菜市场叫什么

外婆菜又名万菜。是湖南湘西地区一道家常菜。原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等。以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成。不添加任何色素和防腐剂。腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用。炒好之后特别香辣。刚好体现了湘菜最大的特点。

外婆菜的由来：

一座山环水绕的凤凰古城。一位长途跋涉旅途劳顿的游人。一道当地老乡家中可口的家常菜。平常而又美丽的场景。外婆菜便与这样的美丽有着故事般的关联。

二零零二年。一名长沙游客踏上了美丽的凤凰之旅。到达凤凰已是傍晚。长途旅行。食欲不佳。这时的晚饭。多半会成为一天旅行的点缀。然而。只几分钟就从厨房内散发出一股香味。令人顿生食欲。端上桌一看。略显昏黄的灯光下。这道菜透着山野味。吃到嘴里咸、酸、辣、脆各种滋味在香味的混合中美妙无比。

这位游客本是做湘菜生意。遇到如此美味。自然要一探究竟。原来这菜与一个美丽的传说有关。相传古时湘西各家女儿出嫁后。出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是。女儿出嫁之时。做娘的都会为女儿做上一份离家的菜咸、酸、辣、脆、甜各种滋味尽在其中。菜中滋味入女口。在娘心。因为慈母一片爱女之心。这道菜也一代代传了下来。

这各游客就是李记丰谷的李志祥先生。回到长沙后他一直无法忘记这道菜的清香美味与那个悠远的传说。李志祥先生经过不断摸索、改良。终于用湘西高山野菜配合近十种长沙绿色无公害蔬菜加入秘制调料。经过掐、晒、腌、炒多种工艺发明了一道美味的新菜品。为了纪念那次难忘的湘西之旅。李志祥先生将这一新菜品命名为湘西外婆菜。

热门文章简读《花豆有几种》

花豆有1种。花豆，又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆。 花豆： 花豆与

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 鹏城 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~