
青辣椒500克、蒜50克、生姜25克、食盐30克、白糖10克、白酒15毫升。
1、青辣椒洗净。晾干水分去除辣椒蒂。
2、蒜和生姜打碎。青辣椒打碎成大粒与姜蒜混合一起。

3、加入食盐、白糖拌匀。

4、放入无油无水的瓶里。留出空间。后期发酵。

5、倒入白酒封口。密封存放。前两天室温发酵。后期移入冰箱冷藏。可数年不坏。

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本文标题:「已解决」新鲜青辣椒怎么做辣椒酱
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