「重点」皮皮虾煮多久才熟

煮皮皮虾时使用的厨具不同。煮熟的时间也不同。如果用锅煮皮皮虾。冷水入锅后小火煮15~20分钟即可。中火煮需要用8~10分钟。注意不宜用大火煮；但是如果使用高压锅。2~3分钟即可煮熟。

煮皮皮虾注意事项：

1、冷水下锅：煮皮皮虾要冷水下锅。直接用沸水煮容易让肉质萎缩甚至煮没。冷水下锅煮的时间也不易过长。

2、腹部朝上：煮皮皮虾需要腹部朝上。将盐、花椒、大料、葱段以及姜蒜等撒在皮皮虾上。腹部朝上容易进味。而且背部的壳比较厚硬。腹部较软。腹部朝上可以防止皮皮虾的肉质煮老。

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