「原创」韭黄的主要功效有哪些

1、润肠通便：韭黄跟韭菜一样含有丰富的膳食纤维。这些粗纤维在人体能把肠胃中的头发、砂砾或金属屑等杂质包裹起来。随着大便排出体内。具有清肠通便和排毒的作用。

2、补充营养：韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷、维生素A、维生素B2、维生素C和尼克酸。以及甙类和苦味质等营养物质。食用后可为人体补充营养。

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施。在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用。不但营养丰富。还具有一定的食疗保健作用。因此为人们所喜爱。

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