「已解答」酵母可以放冰箱冷藏吗

可以。开封后的干酵母可以直接放入冰箱的冷冻箱中进行保存。酵母是不怕冻的。反而在常温下保存会加快其失效。一般没有开封过。也没有受潮过的干酵母都可以保存两年左右。

如果是没有开封的。过期时间在半年之内的干酵母都可以使用。依旧会发面。建议使用量不超过面粉量的1％。没过期的使用量为0.3～0.5％。开封过的干酵母也可以用。但使用时要加大酵母量。过了保质期只是其活性降低了。不会产生毒害。如果是开封之后时间太长。就有可能不会发面了。

酵母是一些单细胞真菌。并非系统演化分类的单元。在日常保存干酵母的时候。可以将其放在冰箱里面的。一般只要放在冷藏室保存就可以了。需要注意的是。一定要保持干燥。否则酵母粉遇水之后。可能会无法发面。

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