「已回复」家里积的酸菜起了一层白怎么回事

白色是霉菌和其他杂菌聚集的东西。是沾冷水带入的杂菌繁殖引起的。俗称生花。

泡菜水体内部一般情况下抑菌能力是很强的。主要是乳酸和盐的作用。乳酸是泡菜水内的乳酸菌发酵产生的。一般人管不了。盐则是由人来添加的。取用泡菜会带走盐分。平时注意补充盐进去就好了。

解决方法：

1、除掉杂菌：杂菌一般只在水体表面繁殖。因此用干净的器具捞掉即可。捞的过程中器具会沾上杂菌群。要避免将器具伸入水中而将杂菌带入水体内部。应该贴着水面捞。捞一次清理一次器具。白花捞完后。继续水体表面那层水也舀掉。

2、解决杂菌的残余：肉眼看不到白花后。杂菌的大部队已被消灭的差不多了。但是还有不少肉眼看不到的残余在苟延残喘。一有合适的生存环境就会迅速繁殖卷土重来。由于肉眼看不见。因此物理方法是用不上了。要解决它们只能从限制它们的生存环境下手。

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角阀或阀门没有完全打开，此时需要关掉阀门，并拧下水龙头，检查是否有杂质堵塞，另外检查阀门是否开到最大。若是水压不稳定造成，可加装增压泵。此外，也可能是喷头出现堵塞，此时需卸下软管

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