「已回复」冷冻的面包需要解冻再烤吗

「已回复」冷冻的面包需要解冻再烤吗

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冷冻面包可以直接用烤箱烤。将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度。再热一点面包就会糊。温度低一些需要的烹饪时间也就更长。面包会发干。180度最合适。

所谓面包。就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料。先磨成粉。再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料。然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外。还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵。在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反。用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同。它们都被称为面包。

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