「已解决」松茸煮汤大概煮多长时间

三分钟。松茸汤用料：松茸5-6只、盐适量、鸡精适量、花生油适量、麻油适量。

原味松茸汤的做法：

1、用竹刀轻轻刮去松茸表层的泥土与杂质。露出白色表面即可。

2、切片。不要太薄。3mm左右正好。切松茸最好用竹刀或者陶瓷刀。不然松茸沾上铁腥气味道不佳。

3、汤锅烧开水。加适量花生油。倒入松茸片。

4、大火烧开转中火翻滚两三分钟。加适量盐与鸡精调味。再倒适量麻油提鲜即可出锅。

小贴士

1、松茸切忌用水泡。水泡过的松茸会流失营养和香气。影响口感。正确的清洗方法是用竹刀或者陶瓷刀刮去泥土和杂质。露出白色部分即可。用流动的清水清洗一遍。然后立即用干净的毛巾擦干。

2、松茸切片不能切太薄。容易在烹饪的过程中流失水分。影响口感。切片时应该用竹刀或陶瓷刀。把松茸切成约3mm厚。切忌不能用铁刀或钢刀。铁刀、钢刀会让松茸沾上腥气 。影响松茸的味道。

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