「干货」食用醋是酸性还是碱性

醋是ph值小于7的酸性物质。但作为食品。它是碱性。酸性物质和酸性食品是两个不同的概念。醋酸的学名叫乙酸。在被人体吸收代谢之前。它是不折不扣的酸性物质。一般而言。所有的酸味物质都是酸性物质。当醋酸从化学领域步入食物营养领域之后。醋酸就成了碱性食品。

酸碱性食品的酸碱度与进入人体之前的物质酸碱度没有必然的联系。判断食物的酸性或者碱性。主要看食物中所含的碱性元素。酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常简单的判定方法为凡含氯硫磷等非金属元素较高的食物。因其被摄入人体后。最终的代谢产物呈酸性。多为酸性食物。

含钙钾钠镁等金属元素较多的食物。因其被摄入人体后。最终代谢产物呈碱性。多为碱性食物。进入人体的醋酸经过一系列生化反应。最后生成二氧化碳和水。而二氧化碳则由肺部排除。因此减低了血液中的碳酸成分。使体液呈弱碱性。

醋酸是碱性食物。

热门文章简读《素馅包子都可以做什么馅》

木耳鸡蛋胡萝卜馅包子、蘑菇油菜馅包子、酸菜馅包子、西葫芦鸡蛋馅包子、大头菜胡萝卜粉丝馅包子、茴香虾米馅包子、白菜粉条馅包子等。 制作包子的流程： 首先准备：酵母、温水、面粉 1、

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 鹏城 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~