「常识」火锅料有什么食材

荤菜：牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。素菜：玉米、生菜、包菜、菌类（蘑菇、金针菇、香菇等）、土豆、藕片、花菜、香菜等。火锅古称“古董羹”。因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食。历史悠久。是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等。将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

关于火锅的起源。有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代。那时的铜鼎。就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉。出土文物中的斗就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。火锅。古称古董羹。因投料入沸水时发出的咕咚声而得名。它是中国独创的美食。历史悠久。据考证。解放后出土的东汉文物镬斗。即为火锅。到宋朝。火锅的食法在民间已常见。南宋林洪的《山家清供》食谱中。便有其同友人吃火锅的介绍。

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