「经验分享」黄蘑菇怎么保存

冷冻法：把黄蘑处理好杂质后。沥干水分。装入食品袋子中。存放进入冰箱冷冻室中。

塑料袋密封低温贮藏法：黄蘑装入食品袋子中。密封好袋子口。每袋子装500克。放在低温处存放；低温可降低新鲜黄蘑的呼吸强度。可以抑制杂菌活动。延长黄蘑保质期。

低温环境下存放：低温环境下存放实验表明。在1-2度下。黄蘑存放15天左右的时间就会出现少许的褐变；而在10-20度的环境下存放7-9天的时间。那么个别黄蘑会出现少许的褐变了。因此。大家可以把新鲜的黄蘑存放在较为低温的环境下保存。这样可以延长黄蘑的保质期。不过。建议大家还是尽快把新鲜的黄蘑吃完为好。购买时候不要大量购买。

黄蘑菇：

黄蘑菇（黄绿蜜环菌）一般指黄绿蜜环菌。黄绿蜜环菌。又名黄蘑菇。皇菇、黄环菌。是一种名贵食用菌。也是一种重要的高原生物资源。主要分布于青海、西藏、四川、甘肃。其海拔分布范围约为3000-4300m。集中分布于海拔3200~3800m的草甸上。主产于海北（祁连、海燕、刚察）。黄南（泽库、河南）。海南（共和、贵德、兴海）。果洛（玛沁、甘德、久治）。玉树；其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为质优。青海湖畔的夏季。每年当雨季过后。草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇。这种蘑菇的表皮样子和鸡皮实在太像了。因为味道特别鲜美。或炒肉。或炖汤风味浓郁。因这种蘑菇的颜色多数是黄色的。所以本地叫黄蘑菇。

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