「重点」苹果渣能做什么

苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物。主要由果皮、果核和残余果肉组成。含有可溶性糖、维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质。是良好的饲料资源。

经测定在苹果渣皮中。果皮果肉占96.2%。果籽占3.1%。果梗占0.7%。苹果渣的无氮浸出物为61.5%。其中总糖15.1%。粗脂肪6.8%。粗蛋白含量6.2%。粗纤维中除了少量果壳、果梗为木质素外。果肉、果皮多为半纤维素和纤维素。

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