冰冻鲍鱼该怎么做好吃

准备好食材之后把鲍鱼化冻。清洗干净鲍鱼之后放入蒸笼内蒸八分钟。再转小火慢慢焖两分钟即可。将鲍鱼汁取出备用。大蒜切末后爆炒煸香。放入蚝油、白糖再加入鲍鱼汁之后慢慢熬煮。最后将汤汁淋在鲍鱼上即可食用。

步骤1

准备食材：鲍鱼、蚝油、食用油、白砂糖、大蒜、葱末等食材。

步骤2

将冰冻鲍鱼化冻并放入水中反复搓洗。尤其是要清洗鲍鱼和壳连接的部分。将鲍鱼洗干净之后。用刀将肉轻轻取出。此时再用钢丝球把边缘壳上的污渍清洗干净。

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步骤3

将热锅烧开水。放上蒸笼之后把鲍鱼装入盘子内放置蒸笼上蒸煮8分钟即可。此时关火或者转小火慢慢焖两分钟。让鲍鱼慢慢蒸熟。把蒸出来的鲍鱼汁盛碗备用。

步骤4

大蒜洗干净切末之后。用食用油煸香翻炒。最后加入少许蚝油和白砂糖继续翻炒。等颜色变成棕色之后就可以加入鲍鱼汁熬煮。

步骤5

将汤汁翻炒至粘稠状之后。用锅铲慢慢把汤汁淋在蒸好的鲍鱼上。最后撒一层葱末即可出锅。

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