「已解决」猪皮上的蓝印章能吃吗

猪皮上的蓝印章能吃。猪肉上的蓝色的印章是《生猪屠宰检疫规程》中规定给检疫合格的使用肉加盖动物检疫验讫印章。其原料为亮蓝、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等。都是可食用成分。可放心食用。

蓝色印章清洗方法：

1、直接清洗：买肉的时候若是买的生鲜猪肉。即猪刚宰杀不久。这种猪肉上的印章里的色素还没有渗透到猪皮很深的部位。可用水直接清洗。适当的用菜刀刮洗即可清除。

2、双氧水氧化：氧化性的物质能清除色素。在买回来的猪肉印章部位来回涂抹一些双氧水。大约20分钟之后印章即可漂白至无色。

3、食用碱清除：有的肉是经过长时间的冷藏、冷冻处理。猪肉上的印章早已渗透到猪皮内部。可在印章部位涂抹一些食用碱。经过1小时左右猪肉上的印章即可清洗掉。

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腊肉里长蛆虫了是不可以吃的，说明腊肉没有处理好，造成有虫卵遗留在腊肉中。腊肉里面长蛆虫说明里面已经可以适应寄生虫的生长环境，若吃了自然也会把寄生虫吃到肚子内造成寄生虫类疾病。

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