「干货」红豆属于碳水化合物吗

红豆属于碳水化合物的。红豆即赤豆。其主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用。煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%。脂肪0.3%。碳水化合物65%。所以红豆属于碳水化合物的。

每一百克红豆中含有蛋白质21.7g。脂肪0.8g。糖类60.7g。粗纤维4.9g。钙76mg。磷386mg。铁45mg。硫胺素0.43mg。核黄素0.16mg。尼克酸2.1mg。钾860mg。磷305mg。镁137mg。锌2.1mg。

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