「原创」金针菇的做法凉拌

材料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油。

1、将金针菇剪去根部。一根根撕开。红辣椒切丝。

2、锅里烧开半锅热水。下金针菇和红椒丝焯30秒。将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在纯净水中冷却。

3、然后将冷却的菇和红椒丝控水。

4、准备一碗调料汁：蒜切沫。葱白切细。加入盐和糖。调入生抽和耗油。加入少量冷开水即成汁。

5、将调好的料汁浇在菇上。并将料汁和菇拌匀。淋上一勺辣椒油即可。

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