「原创」辣椒油树脂是什么东西

是由茄科中辣椒。牛角椒等成熟果实经粉碎后用有机溶剂（乙醚、丙酮或乙醇）提取而得。辣椒油树脂又称辣椒提取物。辣椒油。辣椒精油。是含有许多种物质的混合物。主要由辣椒色素类物质和辣味类物质构成。

辣椒精分两种。一种是油性辣椒精。一种是水性辣椒精。辣椒精为粘稠状橙红色液体。味觉纯正。性能稳定。辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料。直接用于烹饪调味。可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。

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首先量取黄豆，装一杯的干黄豆。随后泡发黄豆，浸泡10-16个小时，夏天仅需6-8小时。 注意豆水比例，按照1：6混合，磨豆浆，煮豆浆。将豆浆机选择豆子模式，开始工作。 过滤豆浆，

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