藕怎样保存才不会变黑

想要避免莲藕发生氧化变黑。可以准备一盆清水并加入15克食盐搅拌。将莲藕浸泡在其中即可。也可以将莲藕清洗后切开沥干水分。放入保鲜袋内后置于冰箱冷藏。将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟。清洗干净莲藕内的多酚氧化酶。也可避免其变黑。

1、盐水

莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应。因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气。准备一盆清水。往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀。把莲藕浸泡在盐水中。这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。

热门文章简读《吹风机托运还是上飞机》

普通吹风机可以直接带上飞机或者办理托运，不属于安检违禁品范围。但是如果是带有锂电池的吹风机的话，一定要查看锂电池的功率，我国航空规定不能携带大于100Wh的锂电池，小于

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

2、冷藏

如果是保存少量莲藕的话。可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分。将藕片装入干净的保鲜袋中。再把保鲜袋放入冰箱的冷藏柜中保存。这种方式可以避免莲藕不会变黑。但是保质期只有3～5天。因此要尽快吃完。

3、清洗

莲藕中含有的多酚氧化酶对于温度非常敏感。用开水可以将其清洗掉。将莲藕浸泡在开水中清洗2～3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶。将莲藕沥干水分后放凉。放置在干燥、阴凉处保存就不会出现发黑的情况。

热门文章简读《新鲜芦荟可以吃吗》

新鲜芦荟可以吃，建议吃库拉索芦荟，不仅丰富多汁而且比较适合人体肠胃的消化。芦荟胶质丰富，可以制成芦荟鲜榨汁或者直接生吃，口感爽滑细腻，还具有美容养颜的作用。建议每

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~