
大茴香是八角。八角别名八角茴香、大茴香、唛角。红褐色。平均八个角。老百姓俗称大料。主要分布在东南亚和北美洲。在我国福建、广东、广西、云南等省都有种植。八角树属于乔木。高度大约在10米至15米。花粉红色至深红色。果实就是八角。八角因收获的季节不同。有春八角和秋八角之分。秋八角在香气上胜于春八角。八角的果皮、种子、叶均含芳香油。是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
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