「干货」怎样烧大闸蟹

红烧大闸蟹。大闸蟹其实就是螃蟹。

准备螃蟹。姜、酱油、糖、醋少许。八角、香叶。干辣椒少许。螃蟹脚切。留脚前段肉多部分。螃蟹对半切开。加油锅底一层足够。把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下(防止后面翻炒时蟹膏脱落太多)然后放蟹脚翻炒。

(准备个大碗调酱油+醋+水份量要盖过所有螃蟹们)翻炒几下盖盖子。收汁中途还是要翻翻这些螃蟹君们。把那带膏的部分尽量多跟越来越少的汤汁接触接触。然后就好了。

提醒爱拌饭的小伙伴几碗饭量那汤汁多留一些哦。红烧大闸蟹没那么寒。不过吃的时候也要注意女性不要一性吃太多。

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