好吃不放辣椒的家常菜有：西兰花炒鸡蛋、炸小酥肉、菠菜拌腰果、玉米冬瓜排骨汤、西红柿炒鸡蛋等。
1、西兰花炒鸡蛋：西兰花切成小棵。浸泡７~８分钟。洗净；锅中水开后。加入西兰花、油、盐煮至变软；将西兰花倒进冰水镇凉。捞出沥干水分；鸡蛋打散。加盐；锅中油烧７成热后倒入蛋液。煎至金黄。加入西兰花翻炒。加胡椒粉、盐翻炒均匀即可。
2、炸小酥肉：猪肉洗净切条。放入姜片、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、酱油、盐。腌制２０分钟；鸡蛋打散。倒入面粉。加入适量的水。搅拌均匀；然后把腌好的肉放到鸡蛋糊里。使肉粘好蛋液后捞起。下油锅；炸好以后控干油装盘。撒上椒盐即可。
3、菠菜拌腰果：菠菜洗净切段。用开水焯熟；捞出沥水晾凉。放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精。搅拌均匀即可。
4、玉米冬瓜排骨汤：排骨用清水洗净。冷水下锅焯水；先用温水洗去浮沫。再用清水多冲洗几遍；排骨放入砂锅中。加入足量的水。加姜片、草果、适量料酒。大火煮开后改小火煲；莲藕去皮洗净切块。在淡盐水中浸泡２０分钟后捞出。用清水冲洗几遍备用；山药去皮洗净切段。用清水浸泡；排骨小火煲半个小时后放入莲藕继续小火煲一个小时。放入山药再小火煲２０分钟。调入适量的盐和味精即可。
5、西红柿炒鸡蛋：西红柿去皮切块。鸡蛋磕入碗中打散。葱、姜切片；锅中热油。将鸡蛋摊好划散盛出；原锅加油爆香葱、姜。下入西红柿翻炒几下。加适量盐、１勺白糖、少许生抽；将摊好的鸡蛋倒进去。加入小葱碎翻炒均匀即可。
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