闻味道。腐坏椰浆会产生酸味。在保质期内椰浆出现结块、分层现象。为非变质现象。分层凝固也只是由于环境和温度的影响发生的物理形态变化。可以正常食用。椰浆是将椰子水和椰仁混在一起绞碎。颜色纯白。带有椰香。常所称的椰浆。是椰果里原汁原味的“椰子水”。椰子水并非白色。而是清的。略带微粘感。椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等。能够有效地补充人体营养成分。提高机体抗病能力。含有丰富的钾、镁等矿物质。其成分与细胞内液相似。可纠正脱水和电解质紊乱。
椰浆保存：
1、椰浆开封后尽量密封冷藏保存。不能冷冻。否则会出现椰油分离。使用前摇晃。结块现象常温 20-25度解冻即可。
2、椰浆在密封前应擦干净瓶口。用锡纸封口。再盖上盖子。以防细菌进入。
3、椰浆不要放在阳光充足的地方。也不要放在阴暗潮湿的地方。这样会保存更久。
4、椰浆是高浓缩。各种营养成分含量都非常高。特别是总脂肪与椰油成份较高。过量使用会引起胃寒或消化不良。因此不建议直接食用。
最后再次强调一下：
如果有添加其他物质。例如稳定剂。增稠剂等的话。就是为了防止发生分层或者凝固。很多包装食品都会有的。
如果买回来的椰浆出现分层。那说明没有添加过多其他物质。。是没有问题的~
分层的椰浆上面一层是椰子油。天然物质。是个好东西。
还有就是要区分。椰浆跟普通市面上的椰子调味品或饮品。椰浆是直接从奶白色的椰肉榨取的汁液。 主要用于作为烹饪材料。一般不会在产品中添加其他配料的
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