「经验分享」饺子皮版油泼面怎么做好吃

主料

饺子皮95g。

辅料

辣椒面4g、姜5g、蒜5g、酱油2茶匙、醋1茶匙、食盐四分之一茶匙、热油适量 。

步骤

1、姜蒜切末。葱切葱花。

2、将酱油、盐、醋混合。

3、饺子皮拉扯成长条状。

4、水烧开。放入饺子皮煮熟。

5、捞入碗中。放入姜蒜末、葱花。淋入调好的酱汁。

6、放上辣椒粉。

7、浇上热油。拌匀即可。

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粘度：粽子中若是放碱，可以让糯米的粘度大大增加，并且口感更加软黏，而不放碱，其也是会有软黏的口感，但不会有放碱这么粘。 味道更好：糯米和粽叶都是属于偏酸的材料，而食用碱是一种碱性

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