「经验分享」螺蛳粉配菜都可以加哪些

油炸腐竹、酸豆角、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、青菜、泡椒等。

1、腐竹：腐竹是螺蛳粉的必备配料。一般选用炸腐竹。炸出来的腐竹色泽黄白。具有浓郁的豆香味。

2、酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的来源。部分喜欢吃螺蛳粉的将其视为螺蛳粉的灵魂。经过发酵后的酸笋有一种特殊的香气。螺蛳粉加入少量的酸笋。味道浓郁绵长。吃起来既酸爽又开胃。

3、花生：经过油炸的花生米油光透亮。又香又脆。让人很有食欲。

4、木耳：木耳呈黑褐色。质地柔软呈胶质状。富有弹性。味道鲜美

5、萝卜干：萝卜干咸香脆口。消食开胃。皮香肉脆。甘香味美。

6、青菜：螺蛳粉的青菜一般选用时令蔬菜。新鲜美味。

7、泡椒：一口螺蛳粉。再吃一颗泡椒。可以让螺蛳粉多了一道酸爽的味道。

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