
新鲜程度不同。鸽子蛋煮熟后会有三种颜色的区分。是白色、透明以及青绿色的半透明。这三者的区别是时间上的不一样。刚出生的鸽子蛋在3-5天时。煮出呈现出透明的状态。而5-10天内鸽子蛋会慢慢的变成半透明的青绿色。时间越久就会呈现出像鸡蛋一样的奶白色。所以透明和不透明只是一个鸽子蛋的新鲜程度上的表现而已。
鸽蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋。但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
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本文标题:「达人分享」透明和不透明的鸽子蛋区别
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